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La katana japonesa se ha fabricado tradicionalmente con acero de alto contenido en carbono. Durante el Japón feudal, los maestros espaderos forjaban esta icónica espada utilizando un tipo especial de acero rico en carbono conocido como tamahagane. Con un contenido de carbono de hasta el 4,5%, es más fuerte y duradero que el acero tradicional de bajo contenido en carbono.
El uso de acero de alto contenido en carbono supuso un antes y un después para los espaderos. Antes de su invención, las espadas como la katana se fabricaban con acero de bajo contenido en carbono, lo que las hacía propensas a romperse con el impacto. Además, estas espadas de bajo contenido en carbono no podían mantener el filo. Por estas razones, los espaderos comenzaron a experimentar con otros metales, lo que dio lugar al descubrimiento del acero de alto contenido en carbono.
Aunque los espaderos de hoy en día continúan con la práctica de producir katanas, uchigatanas y otras espadas con acero de alto contenido en carbono, la icónica espada de hoja curva ahora se fabrica de helado.
Informado por primera vez por Kotaku, un maestro confitero en Japón ha llamado la atención de todo el mundo por elaborar dulces especiales, incluida una katana de helado. Como se muestra en la foto de arriba, parece una katana real, con su hoja curva, empuñadura e incluso una guarda. Sin embargo, a diferencia de una katana real, esta espada está hecha de dulce helado. La empuñadura sigue siendo de plástico y la guarda es de galleta de chocolate, pero la hoja está hecha de helado recubierto con almidón de kudzu para conservar su forma.
Desafortunadamente, la katana de helado solo está a la venta en tiendas selectas de Seki, Japón, con un coste aproximado de 9 dólares. Además, los informes indican que solo está disponible en dos sabores de helado: pasta de judías y cidra. No obstante, ha atraído la atención de coleccionistas de espadas y chefs culinarios de todo el mundo, muchos de los cuales se maravillan ante este nuevo e innovador manjar.
La katana de helado es en realidad una idea original de un estudiante de secundaria, quien también vive en Seki. Esto es apropiado, por supuesto, teniendo en cuenta que Seki es conocida por sus espaderos y artes culinarias de renombre mundial. La katana de helado esencialmente fusiona estos dos elementos, ofreciendo la katana en forma de un delicioso, aunque perecedero, manjar.
Por supuesto, la katana de helado que se ofrece carece de la compleja historia y la rica cultura de una katana genuina. Claro, se parece a una katana tradicional, pero no ofrece la visión completa y profunda de una katana real. Si desea ver y sentir una katana genuina, ya sea para coleccionar o para practicar artes marciales, considere invertir en la auténtica.
Qué hacen realmente el habaki, la tsuba, la tsuka, los menuki, la fuchi, la kashira y la saya, y cómo elegir cada uno al diseñar una katana personalizada. Ilustrado con piezas de museo del Museo Metropolitano de Arte.
